חיפוש - חלו , מקרר , רוח |1| - דף 7

...ן רשימה מפורטת ומלאה. בשלב השני בודקים את התקציב. לכל שלב ומרכיב במהפך ישנן עלויות שונות ויש לקחת זאת בחשבון. כדאי גם להשאיר בצד רזרבות להוצאות בלתי צפויות תוך כדי העבודה. מדובר בפרויקט לכל דבר הדורש תכנון מדוקדק, חלוקת תפקידים, לוח זמנים והקצאת משאבים. ועכשיו, במידה שהתקציב מאפשר, אפשר לירות את יריית הפתיחה. הפרויקט כולל מספר שלבים וכולם חשובים, להלן הרשימה: הכנת פרוגרמה, סקיצות, הדמיות, תכניות עבודה מפורטות, הזמנת חומרים ו...

...החלפת הריהוט. חלל ההסעדה כאמור היה חשוך עם גופי תאורה שקועים ונורות בולטות לא תואמות לגופים, עומס רב של שולחנות וכסאות ישנים ורקובים, עמדות הגשה מצומצמות וחיפויים מתקלפים. האזור המקורה הצמוד הפך למחסן ציוד שאינו בשימוש וכלל מקררים ועמדת קפה לא פונקציונאלית. החלטנו קודם כל להתמקד בפונקציונאליות של החלל ולהתאים את דלפקי ההגשה לתפריט החדש המציע מגוון רחב יותר של מנות לקהלים שונים. הפרדנו בין העמדה הבשרית והרחבנו אותה בהתאם תוך שילוב שתי עמדות קופה...