סביח פירשמן רמת החייל

סביח פירשמן רמת החייל
עיצוב הסניף השני של המותג "סביח פרישמן" הממוקם ברחוב הברזל ברמת החייל בתל אביב שונה במהותו מעיצובו של הסניף המיתולוגי הראשון הממוקם ברחוב פרישמן בתל אביב. כיאה למיקומו החדש, עוצב הסניף השני בשפה בוגרת יותר ההולמת את סביבת משרדי ההייטק. העיצוב מאופיין בשימוש בחומרים תעשייתיים כגון ברזל ופח בצירוף פלטת צבעים מצומצמת של גווני השחור והלבן.

תהליך העיצוב החל בחלוקה פרוגרמטית בהתאם להנחיות משרד הבריאות אשר הנחו את גודל המחסן, השירותים, המטבח והמעברים. מכיוון שהחלל הנתון היה צר וארוך, תוכנן המטבח במראה פתוח חלקית בעזרת מחיצות פרופיל בלגי בגוון שחור בחלוקות ריבועיות בשילוב זכוכית חלבית וזכוכית שקופה במקומות הנדרשים. גם קירות המחסן חופו במראה זהה ליצירת המשכיות וחלל הרמוני.

פלטת הצבעים המונוכרומטית שולטת בחלל כולו וכך גם המראה התעשייתי. מעבר לתקרה השחורה, הקיר הימני בחלל ההסעדה נצבע כולו בצבע לוח שחור ועליו נכתב התפריט בגיר צבעוני. הקיר השמאלי אשר מלווה את הלקוח החל מחזית הכניסה ועד לסוף החלל, חולק ל-3. שליש תחתון חופה בשליכט גס אפור דמוי בטון עד גובה דלפק הבר. בר ישיבה עשוי מסגרת נירוסטה בשילוב אריחי קרמיקה לבנים. אותם אריחים לבנים פשוטים מחפים את קירות המטבח בשילוב רובה בגוון שחור אשר מעניקה מראה תעשייתי ומודרני. מעל הבר הותקנה מראה באורך שמונה וחצי מטרים אשר מייצרת מראה חלל גדול ומרווח. מעל המראה הותקנו מנורות תעשייתיות מברזל ובתוכן נורות פחם בצורות שונות. החלק העליון של הקיר חופה בטפט בטקסטורה ייחודית לשפת המותג. בצד דלפק הבר הארוך, ממוקמים כסאות בר בשילוב מתכת משופשפת ומושב עשוי עץ לא מעובד.

דלפק ההגשה הפתוח כולל מקררים ומשטחי נירוסטה. חזית הדלפק חופתה במשטח ברזל ומעל משטח עיטוש עשוי זכוכית, כך שהשילוב מתכתב עם שאר החומרים והסגנון בחלל כולו.
החזית המקורית פורקה ובמקומה הותקנו דלתות זכוכית שקופות אשר ניתנות להזזה לנישה צידית נסתרת. כך נוצרת כניסה מרווחת ומזמינה לחלל הצר והארוך.

רצפת החלל כוללת ארבעה גדלים שונים של אריחים מחוספסים ואפורים. ריצוף שכזה מייצר תחושה של חוץ, כאילו הרחוב נכנס פנימה אל תוך החלל ומזמין את הלקוחות להיכנס.

שטח ההסעדה החיצוני כולל שולחנות בר גבוהים ושולחנות אכילה נמוכים בצד כסאות ברזל שחורים ואפורים. אדניות גבוהות וצמחיה צבעונית מייצרים חיוץ חלקי מהרחוב הסואן תוך שמירה על חלל אינטימי ומאוורר.

מציגי הפרויקט

תגובות