חיפוש - פרויקטים , #חשמל#תאורה#תוכנית#עבודה#קיים , עיצוב פנים דנה שקד , עמדה |1|

...פו מתחדשת ורוחשת פנים צעירות וצנועות עם קסם ושיק מהצפון התל אביבי. בית קפה/קונדיטוריה פרויקט מורכב ורב מערכתי. מחולק לשני אזורים עיקריים. חלל מרכזי מחולק לשש: 1.מטבח להוצאת מנות 2. עמדה לשטיפת כלים. 3.בר קפה ואלכוהול. 4.אזור ישיבה/הסעדה. 5.גלריית ישיבה/הסעדה. 6.שירותים כולל מבואה. חלל משני מחולק לשלוש: קומה א' 1.קונדיטוריה/מאפיה. 2.מטבח החנות. קומה ב' 3.מחסן תפעולי. פרויקט מסוג שכזה דורש תכנון מערכות מפורט ומדוקדק!

...שונה לחלקו התחתון והעליון. את חלקו העליון של הקיר חיפינו במשטחי עץ אלון עליהם הותקנו מדפים לתצוגת קופסאות שימורים של רוטב עגבניות, שמן זית ושלל מוצרים מהמטבח האיטלקי. הדלפק הראשי חופה אף הוא באריחי קרמיקה לבנים מודפסים ולכל עמדה מסגרת שחורה חזיתית המייחדת אותה ועוזרת ללקוח להתמצא בין עמדת הפסטה לעמדת הפיצה והסלט בר. לכל עמדה משטח זכוכית המותאם במידותיו למוצרים השונים בה וכך גם כלי ההגשה אשר מאפשרים עבודה אינטנסיבית במשך זמן קצר כיאה לפוד קורט. ...

...חילקנו את כל שטחה של הקפיטריה לאזורים וניסינו להבין כיצד יש לטפל בכל חלל. באזור התפעולי הכולל מטבח, מחסן ומשרד נדרשו מספר התאמות למנות החדשות בתפריט החדש כולל הגדרת עמדות עבודה בהתאם להנחיות מחלקת רישוי עסקים והשלמת ציוד לכל עמדה ועמדה. היה ברור לכולנו כי מרבית העבודה תתמקד בעיצוב חלל ההסעדה ובאזור הישיבה המקורה שבצידו. מלבד שני אזורים אלו קיימים פטיו פנימי ואזור ישיבה חיצוני בהם נדרש טיפול קוסמטי בלבד בעיקר בהחלפת הריהוט. חלל ההסעדה כאמור היה...

...ני קצוות הדלפק תוכננו עמדות שירות וכן עמדה לשטיפת ידיים. בסוף החלל שולחנות שחורים וכסאות פח אפורים בסגנון של פעם. ויטרינת זכוכית שקופה שממוקמת בחזית החנות מכניסה את הרחוב פנימה. אותה החזית חופתה באזור המטבח וכניסת הספקים בטפט גרפי שחור בשילוב אייקונים צבעוניים ומלל מעורר תיאבון. בצד החזית מוקמו כסאות פח צהובים ושולחנות רבים לאכילה בצד אדניות ברזל שחורות גבוהות וצמחיה ירוקה וצהובה. הצבעוניות המאופקת מתקבלת בצורה טובה ברחוב האפרורי והסואן ברמת גן.