חיפוש - פרויקטים , בית , סלט |1|

סוג בית העסק – בית קפה ומאפה מיקום – תל אביב, ישראל שנת שיפוץ – 2017 שטח – 50 מ"ר סניף חמישי למותג המצליח "תחנת לחם" נפתח באחד הרחובות הסואנים ביותר בתל אביב במיקום מאתגר במיוחד. המותג הצליח בשנתיים האחרונות להתפתח בצורה משמעותית ולהפוך לשחקן רציני בתחום בתי הקפה והמאפיות. בסניף זה עשתה הרשת קפיצה גדולה אל תוך ההמולה והרעש התל אביבי בו התחרות גדולה והלקוח, מסתבר, מחפש דברים אחרים מאשר במקומות אחרים. בכל סניפי הרשת ניתן למצוא מוצרים מגווני...

סוג בית העסק – מסעדת דלפק מיקום – בי"ח תל השומר שנת שיפוץ – 2016 שטח – 35 מ"ר סניף שני למותג "פסטה פסטה" נפתח בבית החולים תל השומר כמסעדה דלפקית בפוד קורט משותף עם מסעדות נוספות. המקום מציע סלט בר עשיר ומגוון רחב של פסטות ופיצות הנאפות במקום לעיניי הלקוחות. הדלפק הקדמי כולל מספר עמדות עבודה ותצוגה וכיאה לרוח האיטלקית שמביאות איתן הפסטות והפיצות, המקום כולו משרה אווירה שמחה ומשוחררת. הקירות חופו באריחי קרמיקה שחורים עם רובה לבנה ואריחים ל...

...ן. מעל הדלפק הראשי שילבתי גופי תאורה במראה תעשייתי ובגוון טורקיז. בצד הקיר הגדול הסמוך ומעל שולחנות הבר נתלו גופי תאורה עשויים קופסאות שימורים ובתוכם נורות פחם בצורות שונות. חלל המסעדה המעוצבת מצליח להיות מקום מזמין ואינטימי למרות גודלו ולמרות צורתו הייחודית. בכל פינה בחלל ניכר כי תכנון חכם ומוקפד יכול להעצים את נתוני השטח באשר יהיו ולשמור על תחושת הביתיות והשייכות של הלקוחות הותיקים בצד מתן מענה ללקוחות חדשים בשעות פעילות שונות ובתפריט משתנה.

...ים וניסינו להבין כיצד יש לטפל בכל חלל. באזור התפעולי הכולל מטבח, מחסן ומשרד נדרשו מספר התאמות למנות החדשות בתפריט החדש כולל הגדרת עמדות עבודה בהתאם להנחיות מחלקת רישוי עסקים והשלמת ציוד לכל עמדה ועמדה. היה ברור לכולנו כי מרבית העבודה תתמקד בעיצוב חלל ההסעדה ובאזור הישיבה המקורה שבצידו. מלבד שני אזורים אלו קיימים פטיו פנימי ואזור ישיבה חיצוני בהם נדרש טיפול קוסמטי בלבד בעיקר בהחלפת הריהוט. חלל ההסעדה כאמור היה חשוך עם גופי תאורה שקועים ונורות ב...